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白萝卜炒菜的做法大全家常菜

静娴分享

白萝卜是种非常好吃有营养的蔬菜,适宜人群:一般人都可食用白萝卜,慢性及气管炎、皮肤干燥者、糖尿病患者适宜吃白萝卜,所以小编收集了一些白萝卜炒菜的做法大全家常菜,白萝卜搭配哪些蔬菜好,白萝卜腌咸菜方法,白萝卜的功效等等有关资料,感兴趣的一起来看看吧。

 白萝卜炒菜的做法大全家常菜

白萝卜的功效

白萝卜作为咱们常食用的食品,其实它有很好的保健作用。俗语就是冬吃萝卜,夏吃姜。那这种白萝卜显然在保健作用上有非常广泛的运用。

第一,它具有防癌抗癌的作用,因为萝卜里边含有一些木质素,能够提高巨噬细胞的活力,这些巨噬细胞有吞噬癌细胞的功效。

第二,它有嫩肤抗衰的作用,胡萝卜里面含有丰富的维生素A、维生素C等等,特别是维生素C的含量非常丰富。它能够防止皮肤的老化,能够阻止黑斑、黑色素的沉着,使皮肤保持白嫩,起到抗衰作用。

第三,它有健脾胃的作用,因为白萝卜里边含有芥子油、淀粉酶,还有一些粗纤维,因此它能够促进消化、增强食欲,加快胃肠的蠕动。因此对于胃肠胀满,吃萝卜有顺气排气的功效。

第四,它有清肠排毒的作用,得益于白萝卜里边含有丰富的膳食纤维,能够清肠。

第五,它有止咳化痰的作用,对于由于感冒咳嗽、咳痰,吃白萝卜能够化痰止咳。

白萝卜搭配哪些蔬菜好

1、白萝卜+海带:海带和紫菜含碘丰富。白萝卜和海带一起煮汤有化痰消肿的功效,对预防甲状腺肿大有一定功效。

2、白萝卜+羊肉:冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃,还能补气益血、滋养肝脏、改善血液循环。但肉生痰,羊肉吃多了容易上火,如果和有清凉作用的白萝卜一起炖着吃,不仅化痰、泻火,而且还能解油腻,让营养互补。

3、白萝卜+鲫鱼:白萝卜和鲫鱼煮汤有温中下气、健脾利湿的功效。这道汤还妙在二白食材上,白萝卜浸在奶白色的鱼汤里,让人看着就很有食欲。

白萝卜最好吃的做法

1、红烧白萝卜

起锅烧油,油热后放入白萝卜块翻炒几下,再加入老抽、酱油、糖和清水大火烧开转小火继续烧制20分钟。最后调至大火收汁,出锅后撒上葱花,美味的红烧白萝卜就完成了。

2、凉拌白萝卜丝

(1)白萝卜半个,清洗干净,然后切成片再改刀切成丝,蒜去皮然后切成蒜末,熟花生拍碎,备用。

(2)把白萝卜丝放入干净的碗中,然后放入少许的盐,进行腌制,15分钟左右,捞出控干水分,用凉开水冲洗一遍,挤去水分。

(3)挤去水分,放入香油、十三香、盐,加点生抽、香醋,白糖,进行搅拌,充分搅拌均匀以后,放入准备好的花生碎。

(4)静置2、3分钟以后,就可以端出开吃,非常的开胃,营养又健康的白萝卜丝就做好。

白萝卜腌咸菜方法

1、所需材料:白萝卜7斤、红辣椒2个、盐250克、色拉油100克、花椒20克、姜250克、大蒜250克、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克、

2、把白萝卜洗净,不用去皮,切去头尾,再把白萝卜切成片。

3、把切好的萝卜片放在大盆内,加入250克盐,拌匀,腌制12-15分钟,把萝卜腌出水,把萝卜的水分腌出来,这样萝卜更容易入味,而且,萝卜吃着清脆爽口。

4、腌制萝卜期间,把姜切片,大蒜切片,红辣椒斜刀切成辣椒圈,红辣椒用小米辣也可以。

5、萝卜腌制到时间后,把萝卜片放到纱布内,包紧,把萝卜片的水分攥出来,把攥好水的萝卜片放到盆里。萝卜腌制时间不要过长,容易咸,腌制好的萝卜不要用水洗,否则容易变质。

6、加入姜片、蒜片、红椒圈、酱油500克、陈醋100克、白糖100克、味精50克,最上面放上花椒20克。

7、锅内加入100克色拉油,烧热,将热油淋在花椒上,激出花椒的香味。

8、带上一次性手套,把萝卜片和调料一起翻拌均匀。

9、把拌好的萝卜放到保鲜盒内或者玻璃罐子里,放冰箱冷藏保存,腌制2小时后就可以吃了,放置2天后食用味道更佳。

白萝卜注意不建议生吃

1、其实白萝卜是可以生吃的,这样营养价值更好,还能燃烧脂肪。2、但白萝卜生吃的话,不建议空腹吃,萝卜属于寒性的食物,其辛辣的成分可促胃液分泌,使人胃部产生不适,导致腹泻等情况的出现,所以,不建议空腹食用白萝卜。

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