动物性脂肪是什么意思词义解释来源：辞典修订版

1：可供给动物能量的脂质由甘油和脂肪酸组成。从动物身上所取得的脂肪通常为饱和性脂肪较安定可加至高温而不易变质。如猪油、牛油等。